2000.12.24

Cante Cantata
クリスマスディナー
スペイン&イタリア料理
「カンテ・カンタータ」

所在地:大阪府高槻市上田辺町3-14
電話:0726-81-5581
営業時間
ランチ 11:30〜2:30 (2:00オーダーストップ)
ケーキ・ピザバイキング 2:30〜5:00
ディナー 5:30〜9:30 (9:00オーダーストップ)

12月24日クリスマスイブ
Rosso家は毎年イブの日は『ちゃんこ鍋』を食べに行くことに決めていました。
洋食系のお店より空いているという理由で・・(笑)
今年は早くから予約を入れてイタリアンにしました。ここは知合いのシェフがやっているお店です。

前菜:
パルマ産生ハム。
岡山産地鶏ささみ肉のたたきイタリア風。
前菜:
生ガキのオリーブオイル仕立てレモンソース。
帆立とアボガドのワサビマヨネーズあえ。
前菜:
薄切り仔牛ヘレ肉の直火塩焼きレモン仕立て。
Wine:
イタリア・シチリア産
CORVO(コルヴォ)赤。
サラダ:
合鴨ロース肉のロースト添え。
パスタ:
豚バラ肉のカルボナーラスパゲティ炭焼風。
リゾット:
魚介類のトマトリゾット。
ペシェ:
渡りガニのニンニクスープ仕立て。
カルネ:
牛ヘレ肉のステーキ赤ワインソース。
ドルチェ:
フルーツケーキ。
バナナムース。
バニラジェラート。
ドルチェ:
ティラミス。
バナナムース。
アッフォガート。
Rosso家のクリスマスケーキ
地元で人気の『ほんだ』


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