2000.12.24

Cante Cantata
クリスマスディナー
スペイン＆イタリア料理
「カンテ・カンタータ」
所在地：大阪府高槻市上田辺町3-14
電話：0726-81-5581
営業時間
ランチ　11:30〜2:30　(2:00オーダーストップ)
ケーキ・ピザバイキング　2:30〜5:00
ディナー　5：30〜9:30 (9:00オーダーストップ)

12月24日クリスマスイブ
Rosso家は毎年イブの日は『ちゃんこ鍋』を食べに行くことに決めていました。
洋食系のお店より空いているという理由で・・(笑）
今年は早くから予約を入れてイタリアンにしました。ここは知合いのシェフがやっているお店です。

前菜：
パルマ産生ハム。
岡山産地鶏ささみ肉のたたきイタリア風。		 前菜：
生ガキのオリーブオイル仕立てレモンソース。
帆立とアボガドのワサビマヨネーズあえ。		 前菜：
薄切り仔牛ヘレ肉の直火塩焼きレモン仕立て。		 Ｗｉｎｅ：
イタリア・シチリア産
ＣＯＲＶＯ(コルヴォ)赤。
サラダ：
合鴨ロース肉のロースト添え。		 パスタ：
豚バラ肉のカルボナーラスパゲティ炭焼風。		 リゾット：
魚介類のトマトリゾット。		 ペシェ：
渡りガニのニンニクスープ仕立て。
カルネ：
牛ヘレ肉のステーキ赤ワインソース。		 ドルチェ：
フルーツケーキ。
バナナムース。
バニラジェラート。		 ドルチェ：
ティラミス。
バナナムース。
アッフォガート。		 Rosso家のクリスマスケーキ
地元で人気の『ほんだ』


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